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現在想必大家對于食物添加劑已經不陌生了，雖然時有事故發生，但是只要將這些可食用添加劑控制在合理范圍內，就可以減少風險。當然，為了追求更高的生活品質，可以選用零添加的食物。其實除了防腐劑之類的添加劑，營養添加劑也是極為重要的一類，諸如磷酸三鈣之類的。那么，磷酸三鈣有害嗎？
雖然磷酸三鈣在食品加工應用方面具有較大的作用，但是在實際生產中，作為一種粉塵還是具有較大的危險的，一定要避免與皮膚和眼睛接觸，因為它會直接刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。在生產加工、使用過程中，磷酸鈣粉末可進入呼吸道，其職業危害取決于所含有雜質二氧化硅和氟。據有關資料報道，磷酸鹽只有在劑量很大的情況下，才可能引起全身毒性作用，在一般生產條件下的劑量沒有危險。
如果不慎接觸或者誤食，要迅速進行一下急救措施：
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。
吸入：脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫。
食入：飲足量溫水，催吐。就醫。
所以，為了確保員工的安全，所有的人員需要安全培訓合格之后才能上崗，另外還需要做好各項防護措施，避免事故的發生。
